[안주레시피] 새우냉채

혼술안주 새우냉채

 

혼술 안주 : 새우냉채

이번에 소개해 드릴 혼술 안주는 바로 ‘새우 냉채’예요.

상큼하고 시원한 맛 덕분에 입맛 없을 때도 쏙쏙 들어가고 특히 퇴근 후 술 한잔할 때 정말 잘 어울리는 메뉴랍니다.

만들기도 아주 간단해서 혼술 안주로 강력 추천해요!

 

새우냉채

 

재료 준비하기

 

• 새우 (껍질 벗긴 삶은 것) 10마리 정도
• 오이 1/2개
• 양파 1/4개
• 파프리카 조금 (노랑/빨강 있으면 색감이 예뻐요)
• 연겨자 1작은술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1/2큰술
• 소금 약간
• 다진 마늘 1/2작은술
• 참기름 약간 (선택)

 

만드는 방법

 

1. 새우는 끓는 물에 소금 약간 넣고 삶아 주세요. 삶은 후 얼음물에 넣으면 탱탱하고 시원해져요.
2. 오이, 양파, 파프리카는 얇게 채썰어 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜 주세요.
3. 연겨자, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉채 소스를 만들어 줍니다.
4. 그릇에 채 썬 야채와 새우를 예쁘게 담고 만들어둔 소스를 뿌려 주세요.
5. 먹기 직전에 살짝 버무려 주면 새콤달콤하면서도 톡 쏘는 냉채 완성! 입안이 싹~ 상쾌해져요.

새우 냉채와 어울리는 술은?

 

산뜻한 맛의 새우 냉채에는 깔끔하고 향긋한 술이 제격이에요!

• 청주 또는 사케: 깔끔한 맛이 새우 냉채의 풍미를 잘 살려줘요.
• 화이트 와인: 특히 소비뇽 블랑 같은 상큼한 와인이 새우와 찰떡이에요.
• 하이볼: 연겨자의 매콤함과 위스키 하이볼의 청량감이 만나면 정말 찰떡궁합이에요!

기름진 안주보다 시원하고 가벼운 안주가 당기는 날 새우 냉채 한 접시에 술 한잔 어떠세요?

간단하지만 제대로 힐링되는 혼술 타임이 될 거예요!

 

 

 

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